Sur la rive Ouest du Rhône, face au célébre cru Châteauneuf-du-Pape s'élève le domaine d'Aiguilhon. Au milieu d'un plateau aride et caillouteux, cette demeure du temps des Templiers, flanquée de ses deux tours, possède un souterrain. Celui-ci prend naissance dans le puit, indispensable à cette époque, il permettait notamment aux occupants de fuir lors des attaques ennemies. Balayé par le mistral, réchauffé par le soleil provençal, ce terroir, situé à quelques pas d'Avignon, fait de galets, a toujours été destiné à la culture de la vigne et l'élaboration de vins chauds et charpentés représentatifs des vins de la Vallée du Rhône.
