Le Château Saint-Maurice est un vaste domaine de 120 hectares. Situés sur les communes de Laudun et de Saint Laurent des Arbres, au coeur du sillon rhodanien, l'exploitation fait face au vignoble de Chateauneuf du Pape.
Les vignes d'une moyenne d'âge de 45 ans, bien orientées du midi, s'étalent sur des coteaux de galets roulés surplombant le Rhône.