Enraciné dans un sol argilo-calcaire souvent caillouteux, le vignoble du Domaine Estournel s'étend sur une vingtaine d'hectares, partagés en deux parties : une au Sud de la chapelle romaine du XIème siècle "Saint Martin", la seconde à l'Ouest du Prieuré de Mayran devenu Ermitage au XIIIème siècle.
Le vignoble se compose de :
15 ha en Côtes du Rhône, Villages Laudun 5 ha en Côtes du Rhône, 3 ha en Vin de Table.
Le domaine Estournel éleve et vinifie son vin depuis de nombreuses générations en respectant la tradition et les petits secrets transmis de père en fils.
