Le Domaine de Berguerolles est une entreprise familiale créé en 1967 par Robert Saint Etienne sur une superficie de 15ha. Parti de rien il a su produire des vins de qualité afin de développer une clientèle particulière. Depuis le début des années 70, les vins du clos de Berguerolles ont su combler les plus grands amateurs des quatre coins de l’hexagone en passant par la Belgique, les Pays-Bas et le Royaume-Uni. Nos vins connaissent aussi un grand succès chez les restaurateurs de notre région.
Aujourd’hui, les 29 ha du domaine sont exploités par Christine, Bernard et Mathieu Manifacier sur les piedmonts des Cévennes. « Dans le but de créer une harmonie entre la viticulture et la nature, nos vignes sont conduites de manière raisonnée, en fonction de chaque millésime. Chaque année ayant des différences météorologiques, il est très important de savoir prendre en considération les éléments climatiques dans toutes les décisions d’intervention sur la vigne. Il faut connaître son terroir enfin d’optimiser au mieux les modes de culture et de ne pas faire une agriculture intensive mais au contraire la plus respectueuse se l’environnement. »
Tradition et dynamisme sont les maîtres mots de ce vignoble situé entre Mer Méditerranée et Cévennes. Entouré par des appellations renommées telles que les Côtes du Rhône et les Costières de Nîmes, ce vignoble possède un magnifique terroir, avec ces coteaux situés dans un méandre de la rivière Cèze qui lui procure un microclimat. Ce dernier protège les vignes des aléas climatiques cévenols et procure des conditions favorables à l'élaboration de vin raffiné. La proximité du relief des Cévennes influe sur des écarts très importants de température diurnes et nocturnes en période de maturation et permet aux baies de raisin de développer leurs polyphénols, sources d’arômes. Les cépages Merlot, Cabernet Sauvignon, Syrah, Grenache, Cinsault, Sauvignon, Carignan et notre fameux Marselan trouvent sur ce terroir tous les éléments réunis pour s’exprimer et donner au vin une typicité bien particulière au Domaine de Berguerolles.
