Domaine du Creux du Merle les Bouchillons 26290 DONZERE.
Au coeur de la vallée du Rhône, aux portes de la Provence, le Domaine du Creux du Merle surplombe en coteaux la rive gauche du Rhône.
Suite à la reprise des vignes, le Domaine est créé en 2000 par Christophe MOLET. Le vignoble alors composé de Syrah âgée de plus de 30 ans, de Viognier et de Grenache blanc porté sur 6 hectares en production. Aujourd'hui la superficie du vignoble est de 13 hectares avec en plus, du Grenache noir, de la Marsanne et de la Roussanne, qui apporteront des nouveaux arômes aux vins blancs.
Le sol argilo-calcaire, éboulis de pentes est travaillé en labour léger au printemps.Deux désherbages au défanant sont pratiqués(ne pénètre pas dans la plante, brûle les parties aériennes de celle-ci). Son exposition au Sud apporte à la vigne tout le soleil nécessaire à une bonne maturité des raisins. Les vignes sont cultivées en lutte raisonnée dans le but d'obtenir des raisins sains et de qualité, avec des rendements modérés.
Le Domaine comporte un caveau de dégustation intime et coquet. Chacun y trouve sa place, soit dans les vieux murs, soit dans une histoire d'antan.
La dégustation des vins, des huiles d'olives et de truffes noires du Tricastin terminent la visite.
